Usar etiqueta Strong o etiqueta B

Aunque visualmente ambas etiquetas muestren el mismo resultado (la palabra o grupo de palabras se visualizan en negrita. La etiqueta <B> tan sólo aporta a lo que queremos resaltar un cambio estético mientras que la etiqueta <Strong>, además de ello dota a la palabra de más fuerza que el resto de contenido de nuestra página.

Esta es la teoría y aunque hay expertos que dicen que los buscadores  toman por igual ambas etiquetas hay que ser precavido y optar por lo seguro.
Teniendo en cuenta que Google recomienda el uso de la etiqueta <Strong> y que la W3C dice que debemos utilizar esa etiqueta si queremos dar énfasis a la palabra ¿por qué complicarse la vida? Usa <Strong>.

Aquí os dejo un video del siempre interesante Matt Cutts hablando sobre el tema.